主料:
五花肉，
150克，
面粉，
一大碗
辅料:
梅干菜，
150克
配料:
生抽适量，
白糖适量，
料酒适量，
香油适量，
胡椒粉适量，
植物油适量梅干菜肉饼的做法步骤
1.准备的材料。
2.梅干菜用温水泡1小时洗净挤干水剁碎，五花肉去皮洗净剁碎，二者中混合加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油。
3.搅拌均匀待用。
4.酵母倒入温水中融化，慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成面絮状。
5.面团不停揉搓成“三光”。
6.盖上保鲜膜发酵至2倍大。
7.取出揉搓成长条。
8.分成大小均匀的挤子，擀成四周薄中间后的面皮。
9.包入馅料，像包包子样，褶皱朝下，用手按成圆饼。
10.在不粘锅中倒少许油，放入包好的坯子小火煎。
11.煎至金黄翻面。
12.两面煎熟即可装盘。
小窍门&温馨提示
肉馅一定要选肥一点，因为梅干菜吸油。这样比较好吃。
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主食 家常菜 浙菜 老人 早餐 五花肉
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